大寒のころに作ったしょうゆは、おいしくでき上がるのだとか—。そこで今回は、大寒には少し早いですが、醤油ソムリエ直伝のもと、好みの銘柄の塩を持参して、マイしょうゆの仕込みにチャレンジ。しょうゆのおいしい使い方や、絞った後の絞りかすの使い方も教えてくれます。知っているようで、意外と知らないしょうゆの魅力を再発見できますよ。※調理実習ではありません。

◎開催日:1/9（木）
◎時間:13:00～15:00
◎講師:醤油＆オリーブオイルソムリエ、黒島慶子さん
◎受講料:￥1,890円
◎その他:教材費別途525円
◎会場:リビングカルチャーセンター
◎途中　参加:不可

しょうゆは何からできているの？できたてのしょうゆってどんな味？など、日本人にとって身近な調味料・しょうゆの不思議に迫まります。もろみからしょうゆを絞る体験もあり、夏休みの自由研究にも役立つ内容。カメラの持ち込みもＯＫなので、写真を撮って研究発表に使うのも良し。普段はなかなか学べない、和食の味の秘密を発見しましょう。対象は小学生（低学年は保護者同伴）。

◎開催日:8月8日の木曜日
◎時間:13:00～15:00
◎講師:醤油＆オリーブオイルソムリエ、黒島慶子さん
◎受講料:￥1,680
◎その他:教材費別途￥1,050
◎会場:リビングカルチャーセンター